La llibreria Saltamartí s’omple per acollir la presentació del llibre del forner badaloní
El forner badaloní Xavier
Barriga, creador de la cadena de forns Turris, ha presentat el seu quart llibre: Galletas. La presentació es va dur a terme a la llibreria
Saltamartí de Badalona, el passat divendres 26 d’Octubre.
 |
| L'editorial Grijalbo presenta el llibre de Xavier Barriga- Yaiza Terrón |
El
seu representant, membre de l’editorial Grijalbo, va iniciar l’acte presentant
el llibre i al seu autor: “Es una manera
d’acostar-se a les magdalenes, el pa i
les galetes de forma diferent i variada que aconsegueix en els seus llibres. Es capaç d’explicar-ho tot de forma molt
entenedora, sempre pensant en els seus lectors –assenyalant a Xavier Barriga-. També hi ha un acurat disseny,
fotos de gran qualitat i una bona presentació, que son un al·licient i que no
serien possible sense l’empenta i la idea de Xavier”
El forner va confessar que el seu llibre havia sigut motiu de crítica per la seva
senzillesa; però que aquestes declaracions no l’afectaven ja que aquesta era la
idea inicial de la seva obra: “Es un llibre petit, perquè m’agrada escriure
de forma simple les coses, aquelles que son realment importants, no escriure
per omplir pàgines. La idea era fer llibres molt senzills. Per molt que sembli
que fer pa o galetes es fàcil, tot necessita certa dedicació i delicadesa” Després
d’aclarar la intenció del seu llibre, l’autor va fer un petit resum dels seus continguts:
“En el llibre ens podem trobar des de
galetes molt típiques, però que no per aquest motiu deixen de ser bones o més
fàcils de fer, com els carquinyolis; fins a galetes salades, que potser serien
la proposta més atrevida, com unes galetes de pastanaga amb formatge
fresc.” El cuiner, també ha inclòs
receptes per celíacs, com a “Madalenas”,
ja que considera que cada cop ens trobem amb un nombre més alt de persones
celíaques i com qualsevol altre es mereixen també un apartat dins del seu
llibre.
Xavier va finalitzar la seva intervenció animant a l’audiència a provar les seves receptes: “Jo us demano que ho intenteu i si no us en sortiu, que ho torneu a intentar. Lo important no es la forma –l’aspecte- sinó que ho heu fet vosaltres”
Xavier va finalitzar la seva intervenció animant a l’audiència a provar les seves receptes: “Jo us demano que ho intenteu i si no us en sortiu, que ho torneu a intentar. Lo important no es la forma –l’aspecte- sinó que ho heu fet vosaltres”
Una
noia va intervenir durant la roda de preguntes amb una qüestió que va causar
rebombori: -I si volem fer galetes i no
“galletas”?-. Va preguntar l’assistent. El representant va contestar que la
publicació de llibres il·lustrats es complicada a nivell econòmic, tot i que els hi agradaria poder dur-ho a terme, però de moment
no ho tenien present i no havia arribat el moment de posar-ho en pràctica.
Xavier Barriga va dir que recolzava la idea i que ja els hi havia proposat la publicació en
català anteriorment.
La
llibreria, plena de gom a gom, va tancar l’acte amb l’oferiment de galetes
fetes pel mateix forner als assistents.
 |
| Xavier mostra les galetes a l'audiencia-Yaiza Terrón |
